Vollkorn

Zurück zu mehr Natürlichkeit ! Rommersdorfer Korn - was ist das ??

Verantwortung für die Natur - heißt Verantwortung für die Zukunft

Hier wächst das Rommersdorfer Korn

In den letzten Jahrzehnten hat kurzsichtiges, menschliches Handeln zu globalen Umweltproblemen geführt, deren Folgen auch die kommenden Generationen betreffen werden. Daher ist es an der Zeit, vor Ort Schritte zu tun, die etwas in Bewegung setzen und uns wieder auf den Weg zu mehr "Natürlichkeit" bringen. Aus diesem Gedanken und der engen Zusammenarbeit des Heimbacher Hofes mit der Bäckerei Herres ist das "Rommersdorfer Korn" entstanden, ein Markenzeichen für biologisch angebautes Getreide in der unmittelbaren Umgebung von Heimbach - Weis.

Rommersdorfer Korn - ökologisch gesund !

Xaver Maxein und Gerd Mettler bei der Präsentation von Rommersdorfer Korn Backwaren

Der ökologische Getreideanbau und die Weiterverarbeitung erfolgen in einer besonders schonenden Art und Weise. Dabei wird beim Dinkel, Roggen und Weizen auf die natürlichen Ertragspotentiale der Getreidepflanzen und Böden gesetzt. Auf den Einsatz von genmanipuliertem Saatgut wird dabei strikt verzichtet. Es werden keine chemisch-synthetischen Dünger und Pflanzenbehandlungsmittel eingesetzt. Zu Ihrer Sicherheit unterliegen wir einer ständigen Kontrolle durch staatlich zugelassene, unabhängige Institute, welche die Einhaltung der EG - Bioverordnung zum ökologischen Landbau garantiert. Unsere Kontrollnummer ist:D-RP-KO-13-2361-B

Die natürliche Pflege der Heimat ist ein kostbares Gut !

Die Ernte läuft auf Hochtouren

Angefangen vom Getreideanbau im Feld bis zum Backen des Brotes in der Bäckerei achten wir auf den Einklang mit der Natur. Nach der Ernte und der sorgfältigen Reinigung kommt das "Rommersdorfer Korn" auf direktem Weg vom Heimbacher Hof zur Bäckerei Herres. So werden lange und umweltbelastende Transportwege vermieden. In unserer Bäckerei wird das Bio - Getreide auf den eigenen Mühlen täglich frisch und schonend vermahlen. Sie können sicher sein, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe des Getreidekorns in den Backwaren erhalten bleiben. Die partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen Heimbacher - Hof und der Bäckerei Herres gewährleistet eine leicht nachvollziehbare Rohstoffkette von der Erzeugung des Korns bis zum Verkauf der Backwaren im Laden. Auf diese Weise hat jeder die Möglichkeit aktiven Umweltschutz zu leben.

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