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HERRES mahlt
selbst !
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Mähdrescher bei der Ernte |
Die eigene Mühle erlaubt es uns,
das Getreide frisch zu vermahlen.
Ihr
Vorteil:
Empfindliche Inhaltsstoffe des Mehls
bleiben erhalten!
Vom Getreide zum Mehl legt jedes Getreidekorn einen
langen Weg zurück, der es durch mehrere Säuberungsmaschinen und letztendlich zu
der Getreidemühle führt.
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Getreidesilos und
Vermahlung bei Herres |
Die chargenweise Vermahlung von Bio - Roggen, Bio
- Weizen und Bio - Dinkel erfolgt in einem Durchgang. So ist die Herstellung von
echten Vollkornmehlen mit allen wichtigen Schalenbestandteilen garantiert. Es
werden keine Auszüge aus unterschiedlichen Getreidebestand- teilen vermischt.
Als Mühlenbäckerei sind wir in der Lage das Getreide täglich frisch zu
vermahlen. Dadurch werden oxidative Alterungsprozesse im Mehl vermindert und die
empfindlichen Mehlinhaltsstoffe bleiben erhalten.
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