feinschmecker

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Bäckerei Herres

DER FEINSCHMECKER,

das internationale Gourmet - Journal hat die 500 besten Bäcker in Deutschland veröffentlicht. Die Bäckereien wurden von Lesern des "Feinschmeckers" gewählt und von einer kompetenten Jury aus speziell geschulten Fachredakteuren geprüft.
In der Gesamtauflage von 144.000 Exemplaren wurden

empfohlen. HERRES ist stolz zu den ausgezeichneten Betrieben zu gehören.

"Richtig gutes Brot finden Sie bei diesen Bäckern!"

schreibt der Redakteur Kersten Wetenkamp im Editorial der Broschüre.
Es ist in seinem Bericht, nicht nur von der Krise im Bäckerhandwerk und dem Aussterben der Traditionsbäcker in den Innenstädten, sondern auch von der Inflation von Filialen der Bäckerketten oder von den Backstationen im Supermarkt, die Tiefkühlteiglinge nur noch aufbacken, die Rede.

Aber trotz all dieser Probleme bleibt für ihn Deutschland immer noch das gelobte Land für Brotgourmets.
Fast 400 verschiedene Brotsorten gibt es hier zu Lande, mit dieser Vielfalt sind wir Weltmeister. Der "Feinschmecker" beweist durch seine Überprüfung der verschiedenen Bäckereien, das es noch immer Bäcker gibt, die in bester Tradition unser täglich Brot köstlich herstellen können - ohne Fertigmischungen und chemische Tricksereien, dafür mit viel Liebe und Zeit, ohne die ein Brot nicht gut schmecken kann.
(siehe auch unsere Mitgliedschaft in dem Verein
"Slow Baking" )
Während ihrer Untersuchung prüften die Redakteure ca. 1000 Bäckereien in ganz Deutschland. Dabei wurden nicht nur die Qualität der Backwaren, sondern auch die Fachkenntnis und Freundlichkeit der Mitarbeiter hinter der Theke untersucht.


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